Ahja Smoker MI6

Круглая коптильня с двойными стенками.

Высота 1000 мм

Диаметр 450 мм

Материал 3мм

Высота мясной камеры: 620 mm

Объем камеры для мяса: 60 литров

Расстояние между решетками: 10 см

Количество решеток: 4

Размеры сетки: 29*30 см.

В снаряжении печи имеются сковорода для жира, четыре решетки, термометр и руководство по эксплуатации.

Коптильная печь состоит из двух камер. В нижней части печи отопительная камера, где сжигается древесина и в верхней части камера для мяса. В печи с двойной стенкой дым, который образуется при горении древесины, поднимается через двойные стены вверх через трубу. При использовании такой печи не важно, чтобы сжигалась подходящая для копчения древесина. Дым от горения с мясом не соприкасается. Речь идет о т.н печи горячего копчения. В верхней камере дым создается щепой, опилками или чем-то аналогичным.